Skip to main content

Japanese Cheese Cake

Ini bukan sembarang panci buluk... di panci ini berisi cikal bakal adonan Cheese Cake yang sangat amat enak ... Sungguh deh... rasanya mirip kaya JCC -nya Eaton.
Rahasianya di Step ! yaitu pas naro mentega cheese cream dan whip cream di atas api
Jangan kepanasan.. begitu ada tanda2 mau leleh langsung dimatiken saja.. dan aduk ( ntar juga leleh sendiri sisanya)
Sama itu... Pemanggangannya :
Loyang jangan lupa dilapis pake alumunium heavy duty
Pas masuk oven ddintip aja jangan kecentilan dibuka2
Boleh dibuka pas udah kecoklatan..
Itu pun jangan langsung di ambil Tangkringin di oven sampai adem sendiri.
Dilepas dari loyang yang lembut.. Jangan kaya preman dan kasar ( Bisa ancur tuh JCC)
Okeh.. kalo ada pertanyaan lansung saja hubungi daku yah...
( deu... serasa udah jago.. tapi sumpah deh JCC ini gampang kok bikinnya)
Japanese Cheese cake
Source : Buku “35 variasi resep-resep cheesecake” dari YasabogaCampur dan ayak :
50 gr tepung terigu serba guna
50 gr tepung maizena
Bahan :
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon
Topping :
2 sdm selai apricot
2 sdm air
Cara membuat:
- Siapkan loyang bulat, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150°C.
- Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api. apinya beneran kecil yah.. jangan sampe mendidih.. emang masak air
- Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
- Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie
kalo mau jelas liat cara au bin marie -nya mbak widya -BSD di Widya's Project.blogspot.com
selama ± 75 menit ( ato kira 2 sendirilah yang penting pas tes tusuk udah mateng bener) sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
- Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep BROWNIES KUKUS / BOLU KUKUS????

HIKS.. SEDIH SEKALI HATIKU .... melihat browniesku terlalu 'ngembang ' sempurna .... apa salah ngocok telur kali yah? terlalu ngembang dan putih. OK DEH ntar kocoknya cuma ampe gula larut ajah.. ga perlu ngembang2 amat.. Sebenernya seh... enak2 ajah. yah kaya bolu cokelat gitu cuma karena aku ga suk ayang terlalu bolu jadi males ( kelembutan) kalo brownies enak yang keras bukan????? Trus... bagian bawah dari kue ga mau lepas..... jadinnya lengket gitu di loyang ( ga usah kumasukin ya fotonya malu... ;) Ya sutralah aku potong2 ajah tetep trus kutaro di cup paper biar sedikt lucu .. udah males ngias2 ga semangat lagi soalnya... Tapi ... temen2 bisa liat ko kuenya yang setengah lepas itu.. hahahhhaha .. Soal rasa sih enak .. tunggu beberapa jam kemudian si browkus makin padat dan mirip brownies hemm.. enak... aku pake resepnya Pak Sahak yang terkenal itu , nih resepnya: Brownies Kukus ala Sahak Pribadi Bahan: Telur ayam : 5 butir Gula pasir : 200 gram Tbm : 1 sdt Tepung terigu : 1...
Post a Comment
Read more

Punya Penghasilan 5-7 juta/bulan Walaupun di Rumah Saja

Ketika memutuskan untuk bergabung bersama Oriflame tahun 2008 keinginan saya adalah mendapatkan penghasilan 5 juta/bulan . Saat itu umur saya 26 tahun , lulusan S2 namun merasa TERPUKUL melihat kenyataan sistem naik jabatan perusahaan. Kenapa? Karena saat itu saya baru melahirkan dan sulit sekali bagi saya membayangkan bagaimana saya bisa berkarir secara 100% tapi mempunyai anak dan keluarga. Karena di kantor saya ini naik jabatannya sulit , yang naik jabatan pun kebanyakan laki2 karena laki2 lebih bisa memeberikan waktu untuk perusahaan. Di saat itu saya akhirnya mencari2 bisnis / sumber penghasilan online. Saya menginginkan HIDUP yang FLEXIBLE , berpenghasilan tapi ya ga gitu2 amat menghamba sama kantor. Saya bisa memilih kapan saya bekerja , kapan saya antar anak , kapan saya masak , kapan saya lembur. Saya punya wadah untuk aktualisasi diri saya tapi tanpa meninggalkan anak dan keluarga saya, itulah HIDUP yang SAYA INGINKAN. Bertemulah saya dengan Oriflame ya...
Read more

Review Silk Beauty White Glow By Oriflame (Body Lotion & Body Wash)

Silk Beauty White Glow Ukuran : 200 ml baik sabun maupun lotionnya Harga : Body Wash 95.000 , Body Lotion 109.000 Harga diatas adalah harga katalog dan non member Harga berubah rubah sesuai dengan bulan berjalan cek katalog terbaru di https://id.oriflame.com/products/digital-catalogue-current?pageNumber=1 Apakah temen2 disini mungkin ada yg sering ngrasa gak PD karena punya kulit yg gelap, kusam dan lain lain ? Pngen yg namanya mencerahkan kulit, tapi takut sama bahan kimia? Berarti produk ini jawabannya : SIlk Beauty White Glow merupakan produk pencerah kulit (bukan memutihkan ya tapi mencerahkan) dan yang terpenting aman. AMAN = Oriflame memakai bahan yang sustainable untuk lingkungan 1. Produk Oriflame Menggunakan Bahan Alami Ini adalah logo alami yang jarang sekali anda dapatkan pada produk manapun. Ini bukanlah logo sembarangan, jadi maksudnya adalah oriflame tidak mencampurkan bahan-bahan berbahaya seperti MERKURI, HIDROQUINON, dsb ke dalam produknya 2...
Read more