Skip to main content

Yippie... REAL BROWNIES

Finally i found the brownies recipe..... Ternyata si Penylane Brownies ini yang disuka oleh banyak pihak ( aku sih ga suka manis banget bo..... merasa bersalah makannya) karena gulanya banyak banget.... tapi yah mau gimana lagi... orang ini yang dibilang enak...

Penylane Brownies
by: mbak Riana
4 butir telur
450 gr gula pasir ( kukurangin jadi 400)
225 gr minyak goreng ( ditimbang yah)
60 gr bubuk cokelat
210 gr terigu
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
120 gr kacang2an ( aku pakekacang tanah ajah)
85 gr coc chips

loyang 26 x 26 lapisin kertas roti
Caranya:
1.Dengan memakai whisk kawat kocok telur dan gula same gula larut ( jangan ampe ngembang)
2. Campur semua bahan kering , ayak, lalu tuangkan ke dalam adonan telur , aduk
3. tuangkan minyak goreng. aduk lagi
4. tambahkan kacang2an dan chocolate chips. aduk
5. panggang di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius panggang 20 - 30 menit . Pokonya angkat kalo permukan atasnya udah mengkilat

Tips Lainnya
nah.... khusus untuuk pemula ( suhu ga boleh baca!!!! malu.... standar soalnya) aku ada tips2 nih untuk buat para pemula yang baru belajar masak terutama untuk BROWNIES kenapa brownies???? karena sebagian besar dari kita kalo ma ngoven pasti milihnya brownies... tetapi.. .. terkadang GAGAL dan kita pun merasa ' MUNGKIN MASUK DAPUR BUKAN JODOH GW' ( ini perasaan gw si kalo bikin brownies gagal)

kegagalan pun bermacam2 :

  1. ya keraslah... ( browies ma emang bantet tapi kan ga keras2 amat.)
  2. ya ga 'goey'lah ( lembek ditengah2 gituloh..)
  3. atau pecah ditengah2 ( kaya mba rita .. peace yah mbak)
  4. atau ga ada bedanya teksturnya ma bolu.....

ternyata setelah dipelajari aku mendapat beberapa pencerahan:

  1. nurutlah ma resep ( berhubung baru masuk dapur dan kadang resep ga sesuai ma logika) udah deh... nurut aja.. jangan diubah2 termasuk ukuran loyangnya ntar kalo ga cocok baru de dikurang ato diganti2
  2. untuk si brownies ini: mending ga usah pake mixer pake whisk kawat ajah.... aduk asal nyampur dan gula leleh
  3. kalo aku ga terlalu percaya sama keterangan panas oven dan berapa lamanya, aku tongkrongin tu oven...... kalo udah mengkilat ( keliatan ristal2 gitu akibat gula pasir yang mencair )matikan oven dan langsung angkat.... tes tusuk .... kalo ok... langsung kuangkat saat itu juga ( kenapa? biar udah ga ada proses pematangan lagi)
  4. kalo ovenku sih : panasin 180 derajat begitu masuk adonan kuturunin jadi 170 derajat selama 25 menit ( beda2 tiap oven soalnya) kalo keras berarti manggangnya kelamaan .kalo ga retak2 berarti kurang panas ovennya ( aku mau coba pake panas yang tinggi tapi bentar ah ngovenya ... siapa tau hasilnya kaya primarasa)
  5. kue akan lembek tengahnya kaya kue bolu biasa pas diangkat tetapi setelah dingin niscaya ( dooo.. bahasanya jadul amat) si brownies pun mengeras dengan sukses... dan 'goey' di dalam... (yess sukses deh tu kue...)
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep BROWNIES KUKUS / BOLU KUKUS????

HIKS.. SEDIH SEKALI HATIKU .... melihat browniesku terlalu 'ngembang ' sempurna .... apa salah ngocok telur kali yah? terlalu ngembang dan putih. OK DEH ntar kocoknya cuma ampe gula larut ajah.. ga perlu ngembang2 amat.. Sebenernya seh... enak2 ajah. yah kaya bolu cokelat gitu cuma karena aku ga suk ayang terlalu bolu jadi males ( kelembutan) kalo brownies enak yang keras bukan????? Trus... bagian bawah dari kue ga mau lepas..... jadinnya lengket gitu di loyang ( ga usah kumasukin ya fotonya malu... ;) Ya sutralah aku potong2 ajah tetep trus kutaro di cup paper biar sedikt lucu .. udah males ngias2 ga semangat lagi soalnya... Tapi ... temen2 bisa liat ko kuenya yang setengah lepas itu.. hahahhhaha .. Soal rasa sih enak .. tunggu beberapa jam kemudian si browkus makin padat dan mirip brownies hemm.. enak... aku pake resepnya Pak Sahak yang terkenal itu , nih resepnya: Brownies Kukus ala Sahak Pribadi Bahan: Telur ayam : 5 butir Gula pasir : 200 gram Tbm : 1 sdt Tepung terigu : 1...
Post a Comment
Read more

Cara Milih Partner Bisnis bagi Pengusaha Wanita Pemula ? Part 1

Ko Wanita sih ? Iya soalnya cara milih bisnis bagi wanita dan pria itu beda banget Saya sharing waktu saya dulu memulai ya, dari 2008 sampai sekarang saya fokus sebagai reseller. Saya tidak produksi , kenapa? karena tujuan saya dari awal adalah BERPENGHASILAN NAMUN PUNYA WAKTU YANG FLEXIBLE , lebih lengkap ceritanya bisa klik disini  . Kalau saya produksi saya ga akan punya waktu , saya ga mau pusing dengan karyawan, karena saya tau saya orangnya stressan. Jadi ketika saya memilih barang yang dijual saya akan memilih : 1. Designya bagus baik produk / brosurnya 2. Katalog dan produk baru terbit tiap bulan dengan diskon yang berbeda 3. Perusahaan sudah berdiri lama , bukan perusahaan kaleng-kaleng 4. Mengusung nilai2 lain bukan jualan aja 5. Support terhadap resellernya banyak 6. Ada brand ambassador yang terkenal sebagai media promosinya Nah ketika saya mencari2 bisnis online saya lihat sebuah produk yang designnya "luar negeri" banget , bukan ga bangga sama produk...
Read more

Resep Spaghetti ekonomis sederhana | 1st POSTING HORAY.....

ini resep andalan deh.. yang namanya bokap kalo gw masak ini pasti suka ( padahal dia ga suka makanan barat, sukanya yang tradisional) udah lama direngek2 " kapan masak!.. kapan masak!" secara gw males banget..... tapi... itu cerita lama sekarang udah semangat lagi !!! yiha.... :D nih resep SPAGETI YANG SANGAT SEDERHANA 4 ons daging giling 2 buah wortel, potong kotak2 kecil 2 buah bawang bombay ( yang besar), potong kotak 8 siung bawang putih, cincang 2 sachet masako 1 botol kaca saos tomat 1 bks spageti butter secukupnya caranya nih: tumis bawang putih sampe harum cemplungin bombaynya aduk2 tambahin daging , wortel dan masako secara bersamaan ( iya emang sama2 biar bumbu meresap sempurna bow...) masaksampe air daging meresap lagi ( penting nih..) setelah itu tambahin minyak tumis lagi ampe agak kering ( agak aneh prosesnya tapi percayalah ini yang bikin enak) baru tambahkan saos tomat dan air 300 ml ( kalo kurang tambahin lagi ), KECILKAN API masak sampai berminyak , setelah...
Post a Comment
Read more